Charte Qualité et Certifications
Société de transformation de produits
à foie gras (oies et canards),
Le Canard du Midi développe une filière
traditionnelle en maîtrisant tous les métiers.
Présent sur 2 bassins d’élevage
(Sud-ouest et Ouest de la France),
Le Canard du Midi propose des produits
IGP Sud-ouest ou d’origine France garantie
L’IGP « Canard à Foie Gras du Sud-Ouest » définit la zone
géographique de production ainsi que les règles d’élevage,
de gavage et d’alimentation des palmipèdes et de fabrication
des produits crus ou élaborés issus de ces mêmes animaux.
L’IGP certifie au consommateur la traçabilité intégrale des
canards à foie gras élevés et engraissés dans les fermes
du Sud-ouest.
Le service
qualité Groupe est orienté sur l’assurance
qualité avec pour principales certifications :
ISO 9001
Attestation par un organisme tiers
et indépendant de la mise en œuvre d’un
système d’assurance qualité dans l’entreprise
orienté sur l’écoute et la satisfaction du client.
IFS (International
Food Standard)
définit une base commune d’exigences en
matière de sécurité alimentaire pour les
fabricants de marque distributeur.
BRC
La certification BRC (British Retail Consurtium)
est demandée pour conquérir le marché
Anglo-saxon